枝江融媒（通讯员 李鑫宇）为保障福利院老人、儿童等特殊群体饮食安全，近日，仙女市场监管所对辖区福利院食堂开展食品安全专项检查行动，通过“全面体检+现场指导+跟踪整改”模式，切实消除风险隐患，守护弱势群体“舌尖上的安全”。  

本次共检查辖区内3家福利院（养老公寓），执法人员围绕福利院食堂的食品安全主体责任落实情况，对食材采购贮存、加工操作流程、餐具清洗消毒、食品留样管理等关键环节进行“全流程”排查。重点核查食堂米面粮油、肉类、蔬菜等食材进货台账及供应商资质，随机抽查库存食品保质期及贮存条件，确保食材来源可溯、质量可控。同时检查食品加工区卫生状况，查看生熟食是否分区处理、餐饮具是否规范消毒、留样记录是否完整，现场指导从业人员规范操作流程。针对检查中发现的台账登记不全、消毒记录不完整等3处隐患，执法人员督促工作人员当场整改。

仙女市场监管所表示，后续将持续强化监管力度，以“零容忍”态度筑牢食品安全防线，让“一老一小”特殊群体吃得安心、放心。

一审：何唯

二审：潘德铭

三审：龚春梅