湖北日报全媒记者 张阳春 刘宇 实习生 杨培钰
夏夜，滨江小城枝江喧闹起来。不少餐馆的餐桌上，都有一道热气腾腾的当地网红主食——慢娃儿包子。
慢娃儿包子，出自一家名为“慢娃儿”的包子铺。这间包子铺约30平方米，位于枝江市前进路与胜利路交会口，它看似普通平常，走进去就会发现其特别之处：现场异常安静，除了机器声偶尔作响，几位年轻人没有言语，而是通过眼神、动作相互交流并默契配合。
包子铺的主人是5名“慢娃儿”，平均年龄不到25岁，聋哑人。身处“无声世界”的他们，如何把一间包子铺运转起来，并成功把产品打入市场？6月底，湖北日报全媒记者来到枝江，走进这群“慢娃儿”，探访无声的包子铺。
一次毕业生调研引发忧思——
年纪轻轻怎能躺平？
透过玻璃，包子铺操作间里动静尽入眼帘，杨兴链等4名“慢娃儿”专注于手中的面团。20岁的杨兴链一边摇头晃脑，一边在手上捏出大小均匀的包子褶。闲下来，当记者问他喜不喜欢做包子时，他食指与中指相搭，在空中轻轻点动，这个动作表示“是”。
“慢娃儿”们专注垂眸，面团在手中被一捏、一揉，一个个精巧的包子就成了型。
包子铺前厅，则是柳晓倾的工作阵地。她今年30岁，既是销售员又是发货员。幼年发烧致使她重度听力残疾，但聪慧的她已学会看口型读唇语。顾客进门，她便笑容满面，紧盯顾客口型判断顾客需求。
包子铺是怎么开起来的？
枝江市特殊教育学校副校长周延清，是包子铺的幕后军师、帮扶者之一。
特殊教育学校主要招收聋哑、智力障碍或有自闭症的孩子。几年前，学校开展一次调研，对50余名毕业生生存状态摸底，结果令人痛心：这些20多岁的年轻人，只有不到10人能够自食其力，很多人难以融入社会，呆在家里“躺平”吃低保。
“年纪轻轻怎能躺平？”周延清看在眼里，疼在心里，他决定为高中班残障学生开设职教课，帮助他们练就一技之长。2019年，以中式面点为主打的职教课开始了，杨兴链就是首批学徒之一。
听不见，说不出，这些学徒学得非常慢。包子皮要擀得中间厚、边缘薄。这细微的厚度差距，他们很难准确把握。起初他们擀出来的面皮中间厚如小山，边缘薄如白纸。周延清只能一遍遍教，让他们用手指反复去感受厚度的差距，反复练习。足足练了两个月，他们才擀出了像样的包子皮。
学徒毕业出师，最终要融入社会。周延清又帮助盘下学校旁闲置门面，让几名聋哑人开起了包子铺。
二次创业找准特色——
各方合力帮助受挫“慢娃儿”
一开始，包子铺取名“特爱”，意为特殊的爱，引来周边不少居民捧场。
包子铺多是早餐生意，时间短、节奏快。买什么馅儿的包子？买几个？多少钱？……这些简单的交流，成了孩子们最大的障碍。由于沟通慢、反应慢，包子铺的生意日渐清淡，最惨的一天只有12元收入。
包子铺还能开下去吗？“慢虽天生，慢也坚持。”枝江市残联党组书记、理事长张代榕向包子铺伸出帮扶之手。枝江市残联决定拿出两万元专项经费，支持包子铺重整旗鼓。
既然“慢娃儿”快不起来，那就突出特色，打造“慢”品牌：2022年6月18日，包子铺改名为“慢娃儿”，专心致志打磨速冻生坯包子，避开做早点生意的快节奏，全天销售。同时，品种不求多，而是求精，只有招牌酱肉包、香辣牛肉包等五六种。
得知慢娃儿包子铺的励志故事，社会各界伸以援手。速冻生胚包子工艺难度大，国内酵母行业龙头企业安琪集团为其免费提供技术支持。
再出发的“慢娃儿”逐渐找到了感觉。今年2月，在2023年“宜荆荆恩”残疾人创业大赛中，“慢娃儿”包子铺斩获三等奖。
名气渐长，销量速增，店铺经营所需的流动资金也增多。今年3月，正值包子铺为采购原材料资金而焦头烂额之际，农业银行湖北三峡枝江支行开通金融助残服务绿色通道，送来了“及时雨”，仅用三天时间发放贷款20万元。
走进装修一新的店铺，墙上醒目地标注：“我们承诺，只用牛郎山和恢家农场。”原来，“慢娃儿”所用牛肉、猪肉等原材料均选自枝江当地龙头品牌。
靠着真材实料和好口感，慢娃儿包子赢得了市场口碑，吸引当地不少餐饮店采购。
一份事业改变人生——
自食其力让他们更有自信和担当
包子铺走红了，包子铺的主人们也悄然发生着变化——
杨兴链是最年轻的“慢娃儿”，有听力障碍和轻度智力障碍，性格较为偏执，被家里人称为“犟牛”。这份喜爱的工作，让他有了一些积蓄，也实现了自己的小目标。前不久，他用自己的工资买了一辆摩托车，现在他的新目标是买一辆自己喜欢的面包车。
22岁的王篮翔技术最娴熟，是包子铺的“大管家”。这份职业也让他变得愈发有担当。今年，他的奶奶身体不适住了两次医院，全靠他照顾，王篮翔成了家里名副其实的顶梁柱。
21岁的胡永洪，16岁才进入校园读一年级，刚进包子铺时对数字极不敏感，一个“正”字都数不清有几笔。经过锻炼，她的数数能力显著提升，承担起了记录加工包子数量的任务。
28岁的唐思维，此前一直在家“啃老”。现在的她，嘴角洋溢着自己能为家人付出的骄傲与幸福。上个月拿到工资后，她给自己买了一件衣服，给弟弟买了一件玩具。接受记者采访时，她用模糊的发音配合着手势，想要尽力表达弟弟很喜欢她买的玩具。
柳晓倾，从围着孩子转的“宝妈”变身经验丰富的销售员。接待顾客、上门送货对她而言不成问题，店里好几个大单都是她谈下的。
现在，“慢娃儿”们脸上多了微笑，多了自信，多了希望。一间包子铺，让他们自食其力，赢得了生活尊严，找到了人生价值。
记者手记
小小的天有大大的梦想
□ 张阳春 刘宇
“慢娃儿”的品牌logo是一只蜗牛。有一首主题为蜗牛的歌里唱道：“小小的天有大大的梦想，总有一天我有属于我的天。”蜗牛拖着重重的壳走得很慢，但踏实走过的路，每一步都算数。“慢娃儿”融入社会的路，就像蜗牛走得很慢，但只要不躺平，最终也会找到属于自己的道路。
包子铺是“慢娃儿”们的事业舞台，也是他们融入社会的窗口。他们在这里学习生活技能，去寻找属于他们的人生价值。对于“慢娃儿”们来说，身处“无声世界”，走上自立自强需要一点点适应外面的“有声世界”。慢慢打开那扇门，他们看到人生的另一种可能。
快时代下，各方伸援手，给“慢娃儿”们营造容错空间，让他们“慢慢来”，让他们有机会“向阳而生，逐光而行”。不躺平的“慢娃儿”们，不言放弃，在30平方米的包子铺里面实现自我价值，绘就属于他们的精彩人生。
来源：湖北日报
